3 decembrie 2022

Jurnalul365

Cele mai noi știri!

Ce este mascarpone, cum se face și cum se consumă. Rețete cu mascarpone

Brânza Mascarpone este o brânză italiană moale. De obicei, are un conținut de grăsime cuprins între 60-75%, în funcție de producător, ceea ce îi conferă o consistență super fină, ușor de întins și mătăsoasă. Brânza mascarpone este originară din Abbiategrasso și Lodi, în nordul Italiei. 

Este o brânză proaspătă care este cel mai frecvent preparată cu lapte de vacă pasteurizat. Spre deosebire de unele brânzeturi, cărora li se adaugă cheag de origine animală, mascarpone este vegetariană.


Citeşte întreaga ştire: Ce este mascarpone, cum se face și cum se consumă. Rețete cu mascarpone