Brânza Mascarpone este o brânză italiană moale. De obicei, are un conținut de grăsime cuprins între 60-75%, în funcție de producător, ceea ce îi conferă o consistență super fină, ușor de întins și mătăsoasă. Brânza mascarpone este originară din Abbiategrasso și Lodi, în nordul Italiei.
Este o brânză proaspătă care este cel mai frecvent preparată cu lapte de vacă pasteurizat. Spre deosebire de unele brânzeturi, cărora li se adaugă cheag de origine animală, mascarpone este vegetariană.
Citeşte întreaga ştire: Ce este mascarpone, cum se face și cum se consumă. Rețete cu mascarpone
Mai multe știri
Participarea la școala de ski Sureanu – O experiență de neuitat
Carmangeria Moldovan cea mai bună carne de grătar
Hectarul este un magazin pesticide si fertilizanti despre care trebuie sa stii